يعرض المقال، ضمن سلسلة مترجمة، الحلقة الرابعة من قصة اكتشاف الميكروبات، مركّزًا على المرحلة العملية التي خاضها باستور في أدبوا وتورز لمعالجة أمراض الخمر والخل. يصف النص طريقة عمله الميداني المبتكر في ظروف بدائية، وتجاربه المجهرية التي كشفت تنوع المكروبات المسببة للأمراض الصناعية، وتطويره لتقنية التسخين الخفيف (البسترة) لتعقيم الخمر والألبان. كما يلمح إلى انتقاله لاحقًا إلى دراسة دود القز، ممهّدًا لدخوله مجال الأمراض الحيوانية والإنسانية.
سجّل مجاناً لقراءة النص الكامل
إنشاء حساب مجاني