تصفح المقالات

الكتب

مراجعة نقدية لكتابين: الأول تاريخي («فتح العرب لمصر» لبتلر، ترجمة أبو حديد) يُبرئ العرب من حريق خزانة الإسكندرية ويُبرز دقة البحث التاريخي؛ والثاني عملي («فنون الطهى الحديث» لأمين وسعيد) يُقدّم دليلاً على رقي الحضارة عبر التفنن في الطبخ.